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T.F.T.の3つの台湾茶 - 試飲販売会

 

イベントのお知らせです。



今週末の11月26日(土)

 『 T.F.T.の3つの台湾茶 試飲販売会


を開催します。



 


 



現地の茶畑を探し歩いて見つけた、大好きな台湾茶。

沢山の方多くの方に飲んでもらいたい。そんな願いから今回も試飲販売をいたします。
 

ラインアップは、希少性が高く、日本でも女性に人気の「東方美人」、
 

台湾で願い叶うお茶として受験生に人気がある「文山 包種茶」、
 

「東方美人」の発酵をさらに進め紅茶に仕立てた「蜜香紅茶」の3種。
 

ぜひこの機会に、足をお運び下さい。





 




  T.F.T.(ティーエフティー)が最良の茶葉を求めて足を運んだ結果、「包種茶」 や「東方美人」など世界的に有名なお茶のルーツである石碇の"ヒスイ"と名付けられた茶畑に行き着き、おいしい 「宝石」 出会いました。

石碇は、「文山茶区」 と呼ばれ、台湾で最初に茶園が開拓されたところ。
 
現在は台湾政府により、水源保護区に指定され、自然環境が厳しく守られています。

 

 

 

 

 







 

 

 

東方美人(とうほうびじん)

春茶が終わった6月〜7月頃、本来農産物にとっては害虫である浮塵子(ウンカ)が飛来し、最もおいしい茶葉にのみ吸い口の傷がつけられてしまいます。しかし、その葉は発酵のしるしとして黄色っぽく変色し、特有の蜜の様なフルーツ香を作り出します。茶園では、一枚一枚その葉のみを手摘みする気の遠くなるような作業の結果、世界的な献上品クラスのお茶が出来上がります。

 

紅茶に比べてローカフェインであること。別名 「白毫烏龍茶」 と呼ばれるように新芽の証しである白い産毛が見られることなどから、その希少性と味わい深さから、台湾を代表する烏龍茶として世界中で愛されています。

 

まるでヴィンテージワインのようなステージの高い逸品です。

 

 




 

 

蜜香紅茶(みっこうこうちゃ)
先にご紹介した 『東方美人』 と同様、ある昆虫の介在によってできる傷口から樹上で発酵した茶葉のみを原料とし、さらに発酵を進めて絶品の紅茶に仕上げたものです。

 

紅茶特有の渋みが無く、味わいはまろやかで、蜜のような甘い香りがこのお茶の最大の魅力です。それは紅茶と言うよりも、まるでデザートワインのようで、香りだけでもフワフワとした気分になるほどです。

 

その上、生産量が極めて限られるため 『東方美人』 よりもさらに稀少で、数年前からのブームもあり、生産国から外へ出ることがほとんどありませんでした。T.F.T. では、現地茶園との信頼関係により、 『蜜香紅茶』 をラインナップに加えることが可能になりました。

 

大切な人への贈りものや、特別な日に、ぜひお楽しみいただきたいお茶です。

 

 

 



 


文山包種茶(ぶんさんほうしゅちゃ)
烏龍茶の中でも発酵度が低く、ほのかな甘みとさっぱりとしたクセのない飲み口が特長です。茶葉は鮮やかな緑色で、蘭に似た香りがします。比較的日本の緑茶に近い性質だといわれています。

かつて、包装紙で茶葉4両(150 g)をひと包みにし、店名入りの朱印を押して販売したことから 「包種」 と呼んだそうです。識字率があまり高くなかった当時、縁起のよい動物をモチーフにするなど、デザイン性の高いものが多くありました。

 

また、台湾では 「願いがかなう」 ことを意味する 「中」 と、包種の 「種」 の発音が近いことから、とても縁起の良いお茶とされており、受験生にも喜ばれています。

どんな料理にも合い、お茶菓子との相性も良いので、烏龍茶初心者の方にもおすすめしたいお茶です。

 

 

 

 

 

 


 

師走も走る忙しい時期になる前にほっと一息。

心身とも温まるお茶でリラックスしてみるのはいかがでしょうか。


 

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T.F.T.の3つの台湾茶 試飲販売会 

<開催期間>2016年11月26日(土)
<場所>ソコノワ前
<時間>12:00〜16:00

※雨天中止となる可能性がございます

    その場で淹れたてをお試しいただけます。
    香りや味を比較してお好みの茶葉をお求めください。

 

■ T.F.T blog ■
http://tft1860.jimdo.com/


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みなさまのご来店心よりお待ちしております。

 

 

 

ソコノワ | FUKU & ZAKKA
埼玉県川越市南通町
16-5-1F
12:00-20:30 不定休  ☎049-299-7285
クレジットカード可 通信販売可 

※スタッフ募集をしております

 

     

 

 

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